多くのお客様よりお問い合わせを頂いておりました自社オンラインストアを
開設いたしました。通常商品のみならず、ギフトセット等の商品も今後扱って
参りたいと思います。引き続きよろしくお願いいたします。

麦焼酎の仕込み風景となります。
もろみの発酵が終わり、いよいよ蒸留となります。

2人の蔵人と社員2名の応援。
合計4名の少数精鋭で仕込を行っております。

今日は社長の田中文悟が蔵に来て、麦焼酎の味わいをチェックしておりましたが、
予想以上の出来だったようで小躍りしておりました。

少しだけ情報公開しますが、
通常の麦焼酎だけでなく、原酒での樫樽貯蔵も発売する予定です。

これからじっくり貯蔵させますので、5月末?6月頭の発売を予定しております。
次回ブランド名公開します！！

今後の日當山醸造の取組にも大いにご期待ください。

麦焼酎の仕込み風景となります。
麦を蒸し、米麹を造り、仕込タンクで発酵させております。

蔵中、麦の香りがふんわり広がっております。

そして、数少ない蔵人の応援に、山下酒店の
かおり社長とせいご店長が手伝ってくれました。
（出来れば毎日来てほしいです(笑)）

今後の日當山醸造の取組にも大いにご期待ください。